galactomannan มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขาส่วนใหญ่รวมถึงอาหารยาการเกษตร ฯลฯ
อาหาร
Galactomannan มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาอาหารส่วนใหญ่เป็นเครื่องข้น, ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ มันสามารถปรับปรุงพื้นผิวและรสชาติของอาหารเพิ่มความหนืดของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร แอปพลิเคชันเฉพาะรวมถึง:
มิลค์และผลิตภัณฑ์นม : เช่นนมพาสเจอร์ไรส์, นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, นมมอดูเลต, นมหมัก, นมหมักปรุงรส, นมผง, นมข้น, ครีมและอะนาล็อก ฯลฯ fats, น้ำมันและผลิตภัณฑ์ไขมันที่เป็นน้ำ สนามยา
Galactomannan ยังมีการใช้งานที่สำคัญในด้านการแพทย์ด้วยกิจกรรมทางชีวภาพเช่นการลดน้ำตาลในเลือดป้องกันอาการท้องผูกควบคุมระดับอินซูลินปรับปรุงแบคทีเรียในลำไส้ลดคอเลสเตอรอลและป้องกันมะเร็ง คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เป็นสารเพิ่มปริมาณในการเตรียมยาช่วยให้ยาเสพติดดูดซึมได้ดีขึ้นโดยร่างกายมนุษย์และมีผลการรักษาเสริม
เขตเกษตรกรรม
Galactomannan ยังใช้ในการเกษตรส่วนใหญ่สำหรับการปรับปรุงดินและการส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช มันสามารถปรับปรุงโครงสร้างของดินเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำในดินส่งเสริมการพัฒนารากพืชและเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของพืช