บทบาทและประสิทธิภาพของ galactomannan

Galactomannan (GM) หรือ Galactomannan เป็น polysaccharide ที่มีกระดูกสันหลัง mannose และกลุ่มด้านกาแลคโตส Galactomannan เป็น polysaccharide ที่มีเส้นตรง (1-4)-เชื่อมโยง -d-mannose backbone ที่เชื่อมต่อกับ Alpha-d-galactose ที่จุดเชื่อมโยง 6- พืชและเชื้อราบางชนิดมีส่วนประกอบ galactomannan