ข้อดีของแคลเซียมหมัก propionate ส่วนใหญ่รวมถึงความปลอดภัยผลกระทบต่อแบคทีเรียความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและประสิทธิผลในการใช้งานเฉพาะ
ก่อนอื่น ความปลอดภัย เป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญของแคลเซียม propionate หมักตามธรรมชาติ แคลเซียม propionate เป็นสารต้านเชื้อราที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้สำหรับอาหารและอาหารสัตว์ ได้รับการอนุมัติจาก FAO/WHO ซึ่งหมายความว่าการใช้งานในอาหารและอาหารสัตว์นั้นปลอดภัย นอกจากนี้หลังจากแคลเซียม propionate เข้าสู่ร่างกายของวัวแล้วสามารถไฮโดรไลซ์เป็นกรดโพรพิโอนิกและแคลเซียมไอออนซึ่งสามารถดูดซึมผ่านการเผาผลาญ กระบวนการนี้ปลอดภัยสำหรับวัวและสัตว์อื่น ๆ
ประการที่สองในแง่ของผลกระทบ antibacterial , แคลเซียม propionate สลายตัวลงในกรดโพรพิโอนิกภายใต้สภาวะที่เป็นกรดซึ่งมีผลต้านเชื้อแบคทีเรียอย่างมีนัยสำคัญ กรดโพรพิโอนิกสามารถสร้างแรงดันออสโมติกสูงรอบเซลล์แม่พิมพ์ทำให้เกิดการขาดน้ำของเซลล์แม่พิมพ์และยับยั้งการเจริญเติบโต นอกจากนี้ H+ ที่แยกออกจากกรดโพรพิโอนิกสามารถเจาะผนังเซลล์แม่พิมพ์ยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ภายในเซลล์และขัดขวางการทำซ้ำของเชื้อรา กลไกยาต้านจุลชีพนี้ทำให้แคลเซียม propionate มีประสิทธิภาพมากในการป้องกันเชื้อราในอาหารและอาหารสัตว์
ประการที่สามความเป็นมิตรของสิ่งแวดล้อม ยังเป็นข้อได้เปรียบของแคลเซียม propionate หมักตามธรรมชาติ เมื่อเปรียบเทียบกับสารต้านเชื้อราอื่น ๆ แคลเซียมโพรพิโอเนตนั้นไม่ระเหยทนต่ออุณหภูมิสูงและระคายเคืองน้อยลงทำให้เหมาะสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ในระยะยาว นอกจากนี้แคลเซียม propionate จะสลายตัวเป็นกรดโพรพิโอนิกภายใต้สภาวะที่เป็นกรดและกรดโพรพิโอนิกเป็นผลิตภัณฑ์ของการเกิดออกซิเดชันของกรดอะมิโนและกรดไขมันในร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงถือว่าเป็นสารกันบูดที่ปลอดภัยมาก
ในที่สุดในแง่ของ "ผลกระทบในการใช้งานที่เฉพาะเจาะจง" แคลเซียมโพรพิโอเนตสามารถมีบทบาทสารกันบูดในขนมปังและขนมอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ต่ำกว่าผลกระทบของสารกันบูดจะสูงขึ้น
ในอาหารสัตว์แคลเซียม propionate ไม่เพียง แต่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพการหมักและความเสถียรของแอโรบิคของอาหารสัตว์
นอกจากนี้ในการให้อาหารวัวนมแคลเซียมโพรพิโอเนตสามารถเสริมแคลเซียมไอออนป้องกันไข้นมปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดลดความเสี่ยงของคีโตซีสและบรรเทาความเครียดจากความร้อน